Igredientes:> 1 kg de peito de frango >1/2 xícara de vinagre. >1 caldo de galinha>1 tomate picado>Cebola, alho, louro, colorau, salsinha, a gosto>1 kg de batatas cozidas>1 colher de margarina>Leite o suficiente para dar o ponto>1 copo de requeijão cremoso>Fatias de mussarela .
Modo de Preparo:Cozinhe o peito de frango com o vinagre, o caldo de galinha e 1 folha de louro .Desfie o peito de frango e leve ao fogo para refogar com um fio de óleo, o tomate picado com casca e sementes, acrescente o tempero de sua preferência.
Cozinhe as batatas, esprema-as, leve ao fogo na ordem: 1 fio de óleo, batatas, 1 colher de margarina, e o leite, acrescente o leite aos poucos até adquirir a consistência desejada.
Montagem:Num refratário disponha,o purê, o frango, o requeijão, faça camadas até o fim do refratário, termine com o purê.
Disponha as fatias de mussarela e leve ao forno para derreter o queijo .
Sirva com arroz branco.